Разница в цене между соевым и коровьим молоком связана со стоимостью сырья. 1 Соя по сравнению с мясом дешевле, а по сравнению с молоком — дороже, что и определяет разницу в ценах. 1

Также на стоимость соевого молока могут влиять и другие факторы, например:

• Государственные субсидии. 2 Они могут влиять на цену, так как органическое земледелие обычно ведётся в меньших масштабах, что приводит к меньшему объёму получаемых продуктов питания. 2
• Меньший спрос на соевое молоко по сравнению с коровьим. 2 Для коровьего молока требуется около 200–300 литров в год на душу населения, в то время как для соевого — менее 1 литра в год на душу населения. 2
• Высокая валовая прибыль производителей. 2 Например, компания Vitasoy International Holdings Ltd за последний год сообщила о валовой прибыли около 50%. 2