Соевое молоко и киноа относятся к продуктам с высоким содержанием белка благодаря своему составу.

Соевое молоко — источник белка, так как из него производят, например, тофу, который считается одним из наиболее концентрированных источников белка среди растительных продуктов. 1 В 100 граммах тофу содержится около 10–12 граммов белка. 1

Киноа — полноценный источник белка, потому что содержит все девять незаменимых аминокислот. 12 Содержание белка в киноа составляет примерно 14–16 граммов на 100 граммов сырого продукта. 2 При варке этот показатель несколько снижается, так как киноа впитывает воду и увеличивается в объёме. 2 Тем не менее приготовленное киноа остаётся важным источником белка. 2