Соевая спаржа требует длительного замачивания, потому что изначально это сухой продукт, который нужно размочить, чтобы он стал мягким и упругим. 34

Для замачивания рекомендуется использовать холодную воду, в идеале — оставить спаржу на ночь, периодически меняя воду. 23 Продукт должен быть полностью покрыт жидкостью, в противном случае он пропитается неравномерно. 2