Почему соевая спаржа в домашних условиях требует длительного замачивания?

Соевая спаржа требует длительного замачивания, потому что изначально это сухой продукт, который нужно размочить, чтобы он стал мягким и упругим. lifehacker.ru eda.ru

Для замачивания рекомендуется использовать холодную воду, в идеале — оставить спаржу на ночь, периодически меняя воду. food.ru lifehacker.ru Продукт должен быть полностью покрыт жидкостью, в противном случае он пропитается неравномерно. food.ru