Сочники с творогом не стоит хранить долго, потому что молочная и кисломолочная продукция быстро портится. 2 Несмотря на тщательную обработку с использованием консервантов, процесс ферментации (размножения заквасочных бактерий) не прекращается. 2

Оптимальный срок хранения сочников с творогом домашнего изготовления — около суток в холодильнике. 1 При комнатной температуре их можно держать не более суток. 1

Магазинные сочники, в составе которых есть консерванты, могут храниться дольше — до 15 суток. 1

Также при длительном хранении сочники могут потерять свою структуру и вкус. 5

Периодически нужно проверять сочники на наличие признаков порчи: если появился неприятный запах или вкус, продукт лучше не есть. 1