Название «сочник» происходит от слова «сок». 15
Изначально сочники представляли собой пресную лепёшку, смазанную густым соком (маслом) из семян конопли. 5
Существует и другая версия происхождения названия: возможно, оно произошло от глагола «скать», то есть «раскатывать». 1 Тесто для сочников раскатывали пластами, а затем формировали лепёшки, куда заворачивали разную начинку. 1