Почему сочетание соленых огурцов с кофе считается неудачным в гастрономии?

Сочетание солёных огурцов с кофе считается неудачным в гастрономии, потому что кислый вкус маринованных огурцов может сделать вкус кофе резким, горьким или неприятным. www.tastingtable.com

Кроме того, по мнению экспертов в области питания, такая комбинация может вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта: кофе усиливает секрецию желудочного сока, а уксус в рассоле способен спровоцировать изжогу. aigenda.ru www.probeautyspace.com

Однако стоит учитывать, что вкусовые предпочтения индивидуальны, и то, что считается неудачным сочетанием для одних, может нравиться другим.