Сочетание риса и морепродуктов считается классическим в кулинарии, потому что оно характерно для многих традиционных блюд, например испанской паэльи и итальянского ризотто. 14

В паэлье рис медленно варится, впитывая в себя все вкусы и ароматы морепродуктов. 4 А для ризотто характерен мягкий сливочный вкус, который достигается благодаря использованию сортов риса, особенно богатых крахмалом. 1