Почему снежного краба считают одним из самых востребованных морепродуктов в мировой гастрономии?

Снежного краба считают одним из самых востребованных морепродуктов в мировой гастрономии благодаря его нежному и вкусному мясу. 13 Оно имеет сладковатый вкус и стало неотъемлемой частью многих блюд. 13

Кроме того, мясо снежного краба можно использовать как самостоятельное блюдо, закуску или снек. 1

Также востребованность этого продукта обусловлена полезными свойствами его мяса: оно является источником белка при минимальном содержании жира, а также богато витаминами и минералами. 1

Наибольшей популярностью снежный краб пользуется в западной Японии, где в зависимости от региона его именуют «мацубагани» или «этидзэн-гани». 5 Сезон вылова начинается в начале ноября, и информация о продажах на аукционе широко освещается в новостях. 2