Сметанный соус считается классическим для запечённого картофеля, потому что он хорошо сочетается с этим блюдом и подчёркивает его вкус. 15
Во время запекания соус пропитывает слои нарезанного тонкими кружочками картофеля, благодаря чему картошка становится особенно мягкой и ароматной. 2