Сметанные лепёшки считаются традиционным блюдом русской кухни, потому что их рецепт передаётся из поколения в поколение. 1 Рецепт этого блюда можно найти в книгах старых кулинарных сборников и даже в дневниках бабушек. 1

Тесто для лепёшек готовят по традиционной технологии из муки пшеничного высшего сорта с добавлением натуральной сметаны, которая придаёт изделию ярко выраженный вкус и аромат. 5