Вопросы к Поиску с Алисой
Почему сметанно-сливочный крем считается лучшим для шоколадных тортов?
Сметанно-сливочный крем подходит для шоколадных тортов, потому что хорошо пропитывает кусочки шоколадного бисквита, в результате торт получается достаточно влажным. www.russianfood.com
Кроме того, сметана в составе крема уравновешивает сладость шоколада и добавляет крему еле заметную кислинку. vk.com В результате крем получается не приторный, с глубоким шоколадным вкусом. vk.com
Таким образом, сметанно-сливочный крем считается подходящим для шоколадных тортов благодаря своим свойствам пропитывать коржи и дополнять вкус десерта.
