Сметанная заливка важна для песочного пирога с ягодами, так как создаёт гармоничное сочетание вкусов и текстур. 2

Сочетание сметанной заливки и ягод создаёт контраст между нежностью и кислинкой. 1 Кроме того, заливка помогает избежать излишней жидкости в пироге, особенно если используются замороженные ягоды. 2

Таким образом, сметанная заливка является одним из ключевых ингредиентов, который делает пирог вкусным и аппетитным.