Сметана в стеклянной банке дольше сохраняет свежесть, чем в пластиковой упаковке, из-за создания вакуума. 15
Если переложить сметану в стеклянную банку, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном, то в ёмкости образуется вакуум, который замедлит развитие бактерий и продлит срок хранения продукта. 1
Пластиковая упаковка, в свою очередь, создаёт парниковый эффект, что ускоряет скисание сметаны. 1