Почему сметана с зеленью становится опасной при высокой температуре?

Сметана с зеленью становится опасной при высокой температуре из-за быстрого размножения бактерий в молочных продуктах, в том числе в сметане. life.ru www.gazeta.ru

Особенно быстро микроорганизмы распространяются в кислой среде, богатой питательными веществами. www.gazeta.ru www.mk-lenobl.ru В тепле, особенно в диапазоне от +5 °C до +60 °C, вредные бактерии размножаются с большой скоростью. dzen.ru

Употребление испорченных молочных продуктов может привести к пищевому отравлению. dzen.ru Чтобы избежать негативных последствий, кисломолочные продукты нужно хранить в холодильнике при температуре от 2 °C до 6 °C. www.gazeta.ru www.mk-lenobl.ru