Слоёные волованы считаются изысканной закуской для фуршета, потому что они представляют собой маленькие стаканчики из слоёного теста, в которые после выпечки закладывается начинка. 1

Начинка может быть самой различной: мясной, рыбной, грибной, овощной, а также сладкой (например, с заварным или творожным кремом и ягодами). 25 Это позволяет разнообразить фуршетный стол и сделать закуску более интересной для гостей.

Кроме того, волованы имеют небольшой размер, что удобно для фуршета, так как они рассчитаны на 2–3 укуса. 5

Таким образом, изысканность закуски заключается в её разнообразии и возможности подать её в удобном для употребления виде.