Почему слоеные круассаны всегда имеют характерную изогнутую форму?

Круассаны приобретают характерную изогнутую форму из-за способа приготовления. ru.wikipedia.org

Сначала тесто разрезают на треугольники желаемого размера. ru.wikipedia.org Затем треугольники раскатывают на три с половиной — четыре полных оборота, и, наконец, концы рулона изгибают внутрь, образуя полумесяц. ru.wikipedia.org

В Европе пекари специально загибают концы круассанов, придавая им форму полумесяца, чтобы покупатели могли отличить круассаны ручной работы на сливочном масле от «промышленных». www.gastronom.ru