Сливочный соус считается классическим для запекания красной рыбы, потому что он придаёт блюду нежный и сливочный вкус. 4

Соус готовится из сливок, масла и других ингредиентов, которые придают ему богатый, кремовый вкус. 1 Обильно политый соусом, он создаёт идеальное сочетание между рыбой и заправкой. 1

Кроме того, благодаря сливочному соусу красная рыба, запечённая в духовке, получается сочной, нежной и ароматной, не разваливается и пропекается равномерно. 5

Таким образом, сливочный соус дополняет вкус красной рыбы, делая блюдо полноценным и вкусным. 14

Также стоит отметить, что блюдо, запечённое в духовке со сливочным соусом, является классическим примером русской кулинарной традиции. 1