Почему сливочный крем используется в турецкой кондитерской выпечке?

Сливочный крем используется в турецкой кондитерской выпечке, чтобы придать блюдам характерный сливочный вкус и текстуру. 1

Некоторые турецкие десерты, например хельва или казандиби, готовятся с использованием сливочного масла или заварного крема. 1

Также сливочный крем может входить в состав десертов, чтобы сделать их более нежными, например, как в случае с национальными тортами пасталар, которые имеют кремовые прослойки. 5