Почему сливочно-масляный крем так популярен в кондитерском искусстве?

Сливочно-масляный крем популярен в кондитерском искусстве по нескольким причинам:

• Стабильность и хорошая форма. paulinecakeclub.ru 1000.menu Такой крем подходит для начинок тортов, пирожных или заварных изделий, а также для создания шапочек на капкейках, выравнивания тортов или изготовления декоративных элементов. paulinecakeclub.ru
• Возможность разнообразить вкус и внешний вид. www.morenori.ru www.edimdoma.ru В крем можно добавить ягодный или фруктовый сироп, кофе, какао, корицу, кардамон и другие ароматные приправы. www.edimdoma.ru Также в него можно добавить пищевые красители и сделать живописные узоры на тортах и пирожных. www.morenori.ru 1000.menu

Для приготовления сливочно-масляного крема важно использовать качественное сливочное масло не ниже 82,5% жирности. paulinecakeclub.ru www.edimdoma.ru