Почему сливочное масло с жирностью менее 82,5% считается фальсификатом?

Сливочное масло с жирностью менее 82,5% не считается фальсификатом, так как ГОСТ предусматривает разные варианты жирности, и все они являются натуральными видами сливочного масла. 1

Например, есть традиционное масло с жирностью 82,5%, любительское — 80% и крестьянское — 72,5%. 14

Однако продукты с жирностью ниже 82% часто содержат добавки и растительные жиры, что может указывать на фальсификацию. 5

При выборе сливочного масла важно обращать внимание на состав, упаковку, срок годности, цвет, запах и консистенцию продукта. 5