Почему сливки взбиваются быстрее при низкой температуре?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Сливки взбиваются быстрее при низкой температуре, потому что низкая температура способствует более быстрому эмульгированию жира в сливках. recipes.net

Оптимальная температура сливок во время взбивания — не выше 7 °С, в идеале 2–3 °С. paulinecakeclub.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?