Почему сладкие супы популярны в скандинавской кухне?

Сладкие супы, в частности фруктовые, популярны в скандинавской кухне из-за особенностей местного климата: в зимние месяцы свежие фрукты были недоступны, поэтому для приготовления блюд использовали сухофрукты. ru.wikipedia.org adme.media

Фруктовый суп — традиционный десерт в Швеции и Норвегии, его подают горячим или холодным, а иногда предлагают в сочетании со сладостями, например кофейным тортом. ru.wikipedia.org adme.media