Почему сковорода WOK стала символом азиатской кухни?

Сковорода Wok (вок) стала символом азиатской кухни по нескольким причинам:

• Необходимость приготовления пищи в полевых условиях. dzen.ru Изначально вок использовался в китайских селениях, где повара сталкивались с ограниченным пространством и недостатком ресурсов. dzen.ru Они искали удобный и эффективный способ готовить пищу на открытом огне. dzen.ru
• Универсальность. www.edimdoma.ru pro-biznes.ru Вок подходит не только для жарки, но и для приготовления супов, тушения мяса и овощей, готовки на пару. www.edimdoma.ru Одна сковорода позволяет одновременно готовить сразу в нескольких температурных режимах. www.edimdoma.ru
• Скорость приготовления. pro-biznes.ru Форма сковороды способствует равномерному распределению тепла и позволяет нагреваться до очень высокой температуры. pro-biznes.ru Даже самые сложные блюда готовятся менее 3 минут. pro-biznes.ru
• Символ гармонии и баланса. dzen.ru В китайской философии вок считается символом слияния неба и земли, а его круглая форма символизирует бесконечность и гармонию. dzen.ru

Со временем вок распространился не только в китайской кухне, но и во многих других кулинарных традициях Азии. dzen.ru