Почему скатов считают деликатесом в португальской кухне?

Скатов считают деликатесом в португальской кухне, в частности, из-за особенностей крыльев этой рыбы. www.bolshoyvopros.ru vk.com

В крыльях ската нет костей, только хрящи, что делает их ценными для приготовления блюд. www.bolshoyvopros.ru Кроме того, печень ската обладает превосходным вкусом и богата витамином А, а также служит источником целебного жира. otvet.mail.ru