Скандинавские десерты имеют особую текстуру и вкус благодаря использованию уникальных ингредиентов и традиционных рецептов. 15

Например, в некоторых десертах, таких как песочное печенье санднеттер, для придания лёгкой и воздушной текстуры используют картофельный крахмал, который впитывает влагу лучше, чем мука. 1

Также в скандинавской кухне часто применяют дикие ягоды, например бруснику и морошку, которые добавляют десертам кисло-сладкий вкус. 5

Кроме того, в некоторых блюдах используют специи, например корицу и кардамон, что придаёт десертам пряный вкус. 4

Таким образом, сочетание ингредиентов и традиционных методов приготовления создаёт аутентичный вкус и текстуру скандинавских десертов.