Почему сито стало неотъемлемой частью кулинарных традиций разных народов?

Сито стало неотъемлемой частью кулинарных традиций разных народов, потому что помогало улучшить качество теста. dzen.ru sovmuseum.com

Под тяжестью собственного веса мука слеживается и становится плотной. sovmuseum.com После просеивания она становится воздушной. sovmuseum.com Тесто получается однородным, без комочков, более пышным и нежным. sovmuseum.com

Кроме того, сито использовали для просеивания других сыпучих продуктов, например семян, крупы, печной золы. dzen.ru

Также сито применяли для процеживания, например, чтобы отфильтровать морсы и компоты от мякоти, получить чистые бульоны. food.ru

Таким образом, использование сита было необходимо для приготовления качественной пищи, что сделало его важным элементом кулинарных традиций.