Система оценки ресторанов Michelin остаётся авторитетной в мире по нескольким причинам:

• Объективность и конфиденциальность проверки. 1 Тайные инспекторы Michelin работают по строго установленным стандартам и посещают рестораны анонимно, как обычные гости. 1 Это позволяет им объективно оценить все аспекты обслуживания. 1
• Критерии оценки. 1 Они строятся на пяти ключевых параметрах: качество продуктов, мастерство приготовления, сбалансированность вкусов, креативность блюд и стабильность высокого уровня качества. 1 Изысканность обстановки, обслуживание, сервировка, атмосфера и расположение ресторана на формирование оценки не влияют. 2
• Влияние на статус ресторана. 1 Звёзды Michelin не только подтверждают исключительное мастерство шеф-повара, но и могут значительно повысить статус ресторана, привлекая гурманов со всего мира. 1