Силиконовые коврики считаются лучшей альтернативой пергаменту благодаря ряду преимуществ:

• Высокие антиадгезионные свойства. 1 Выпечка легко снимается с поверхности коврика, к силикону ничего не прилипнет. 1
• Не нужно использовать масло. 1 К силикону ничего не прилипнет. 1
• Хорошая теплопроводность. 1 Обеспечивает более равномерное пропекание выпечки и снижает вероятность подгорания низа. 1
• Компактность в хранении. 1 Коврик можно просто свернуть в рулон. 1
• Многоразовое использование. 13 Отличные эксплуатационные свойства предполагают использование коврика сотни и тысячи раз. 1
• Лёгкость очистки. 1 Достаточно лишь потереть влажной тряпкой или струёй тёплой воды. 1