Силиконовые формы для выпечки, в том числе кексов, рекомендуется смазывать в некоторых случаях: dzen.ru
- При выпечке деликатных изделий. dzen.ru Смазывание формы маслом помогает предотвратить прилипание выпечки к стенкам и дну формы. dzen.ru
- При выпечке изделий с высоким содержанием жира. dzen.ru Смазывание формы маслом предотвращает пригорание выпечки. dzen.ru
- При выпечке изделий с высоким содержанием сахара. dzen.ru Смазывание формы маслом помогает предотвратить прилипание сахара к стенкам и дну формы. dzen.ru
Обычно силиконовые формы обладают естественными антипригарными свойствами, но после многократного использования они могут потерять эти свойства. foodsguy.com Смазывание формы — профилактическая мера, которая упрощает очистку. foodsguy.com