Силиконовые формы для выпечки, в том числе кексов, рекомендуется смазывать в некоторых случаях: 1
- При выпечке деликатных изделий. 1 Смазывание формы маслом помогает предотвратить прилипание выпечки к стенкам и дну формы. 1
- При выпечке изделий с высоким содержанием жира. 1 Смазывание формы маслом предотвращает пригорание выпечки. 1
- При выпечке изделий с высоким содержанием сахара. 1 Смазывание формы маслом помогает предотвратить прилипание сахара к стенкам и дну формы. 1
Обычно силиконовые формы обладают естественными антипригарными свойствами, но после многократного использования они могут потерять эти свойства. 4 Смазывание формы — профилактическая мера, которая упрощает очистку. 4