Сиг считается деликатесом в кулинарии из-за своих вкусовых качеств. vk.com m.ok.ru У этой рыбы нежное, сочное мясо с малым количеством костей. dzen.ru
Кроме того, сиг универсален в приготовлении: его можно варить, жарить, запекать, коптить и солить. m.ok.ru