Почему швейцарское фондю стало традиционным блюдом швейцарской кухни?

Швейцарское фондю стало традиционным блюдом швейцарской кухни благодаря своему происхождению. www.povarenok.ru vk.com

Принято считать, что его придумали пастухи, которые зимой надолго уходили из дома. food.ru У них был с собой засохший сыр, черствый хлеб и немного вина — вот они и смешивали все ингредиенты в котелке и подогревали на огне. food.ru

Постепенно блюдо крестьянской кухни переместилось в богатые дома, где сначала стало любимым у прислуги, а уже потом попало на столы аристократии. www.povarenok.ru Для высшего света блюдо готовилось из лучших сортов сыра и вина и сопровождалось богатым ассортиментом свежайших хлебов. www.povarenok.ru

Со временем в рецепте стали использоваться сыры премиальных сортов, поэтому блюдо хоть и имело деревенское происхождение, но было доступно лишь богатым. m.ok.ru