Шужук и казы считаются важными элементами казахской кухни по нескольким причинам:

• Историческая связь с кочевым укладом. 4 В условиях жизни в движении и суровых условиях требовались продукты, которые легко хранились, были питательными и удобными в транспортировке. 4 Шужук и казы отвечали этим требованиям и стали незаменимыми спутниками кочевников. 4
• Использование конины. 13 Это мясо богато ценным белком, который усваивается быстрее, чем говядина. 1 Конина считается диетическим и гипоаллергенным мясом, в ней мало холестерина, присутствуют такие витамины, как А, С, РР, Е, витамины группы В. 1
• Символическая роль. 2 Мясные блюда, в том числе шужук и казы, являются символами гостеприимства и щедрости, их подают на праздниках, свадьбах и встречах с близкими. 2
• Целебные свойства. 5 Казы, например, употребляют для повышения давления и как общеукрепляющее средство после перенесённых травм, стрессов и болезней. 5