Шу-пуэр перед завариванием рекомендуют промывать кипятком из-за наличия чайной пыли, так как чай сортируют, ферментируют и хранят не в стерильных условиях. 2

Промывка помогает избавиться от мелкой чайной фракции и возможной пыли, а также позволяет чайному листу «пробудиться» и раскрыть свой аромат. 1