Почему штрейзельную крошку часто используют в традиционных восточных сладостях?

Штрейзельную крошку используют в традиционных восточных сладостях, например в гате (кяте) из армянской и азербайджанской кухни, в качестве начинки (хориз). domashnyaya-kulinariya.ru

Штрейзель готовят из муки, сливочного масла и сахара, а при запекании он становится румяным и хрустящим. domashnyaya-kulinariya.ru www.gastronom.ru В крошку часто добавляют специи, например корицу, мускатный орех, душистый перец, имбирь или кардамон, чтобы придать выпечке новый вкус и аромат. www.gastronom.ru

Таким образом, использование штрейзельной крошки в восточных сладостях связано с её вкусовыми и эстетическими качествами, которые делают блюдо более привлекательным.