Шоколадный вкус может придать шарлотке уникальность, потому что он создаёт новое вкусовое сочетание. 23 Нежное, воздушное, пушистое, в меру сладкое бисквитное тесто с отчётливым шоколадным вкусом отлично дополняет сочные и ароматные яблочные дольки. 3

Кроме того, какао, просеянное через ситечко, создаёт лёгкую шоколадную дымку, которая дополняет вкус шарлотки и делает её ещё более привлекательной. 5 Также тонкий слой какао добавляет десерту лёгкую горчинку, которая гармонирует со сладостью яблок и нежностью крема. 5

Ещё одна особенность шоколадной шарлотки — возможность получить красивый мраморный рисунок. 4 Если не тщательно перемешивать тесто с шоколадом, то при выпечке внутри пирога образуется узор из шоколадных кратеров. 14