Почему шоколадный торт с вишней считается классикой кондитерского искусства?

Шоколадный торт с вишней считается классикой кондитерского искусства по нескольким причинам:

• Гармоничное сочетание вкусов. www.maria-irk.ru www.gastronom.ru Насыщенная горечь шоколада оттеняется лёгкой кислинкой и терпкостью вишни, а нежный бисквит добавляет сладкие ноты. www.maria-irk.ru
• Историческая популярность. www.maria-irk.ru Имя первого кондитера, который придумал шоколадный торт с вишней, в истории не сохранилось, поскольку подобный десерт готовили в разных странах ещё в прошлых веках. www.maria-irk.ru Эра современных тортов с вишней и шоколадом наступила в 30-е годы прошлого столетия, когда в массовое производство начали поступать разрыхлители и какао-порошок. www.maria-irk.ru
• Известность рецепта. www.maria-irk.ru Например, существует знаменитый десерт «Шварцвальдский торт», рецепт которого существует уже почти 100 лет. www.maria-irk.ru Чёрный, белый и красный цвета пирога ассоциировались с народным костюмом жителей немецкого городка Шварцвальд, где, по поверью, и был придуман рецепт. www.maria-irk.ru
• Популярность во всём мире. www.vokrugsveta.ru В 1949 году «Шварцвальд» занял 13 место в списке самых известных тортов. www.vokrugsveta.ru Сегодня он пользуется заслуженной популярностью во всём мире. www.vokrugsveta.ru