Нет однозначного мнения о том, почему шоколадный кекс с какао-порошком лучше готовить в духовке, а не в микроволновой печи.

Некоторые преимущества приготовления кекса в духовке:

• Классический вариант. 2 При выпекании в духовке у кекса получается румяная плотная корочка и нежный мякиш. 2
• Возможность не открывать духовку. 1 Во время выпечки кексов важно не открывать духовку, чтобы они хорошо поднялись и образовалась пышная шапочка. 1

С другой стороны, есть рецепты шоколадных кексов, которые готовят в микроволновке. 4 Такие кексы хорошо поднимаются, не опадают, а их текстура пористая и слегка влажная. 4

Таким образом, выбор между духовкой и микроволновой печью зависит от желаемого результата и предпочтений повара.