Почему шоколадную пасту используют для украшения турецких сладостей?

Шоколадную пасту используют для украшения турецких сладостей, вероятно, из-за вкусовых качеств и возможности сочетания с другими ингредиентами, например тестом. lifehacker.ru

Так, в рецепте измир бомбасы — турецкого печенья — обычно применяют именно шоколадную пасту в качестве начинки для тонкого хрустящего теста. lifehacker.ru

Также в Турции шоколадную пасту часто добавляют в «турецкий завтрак» в качестве одного из десертов. www.sravni.ru