Почему шоколадная стружка оседает на дно при выпечке печенья в микроволновке?

Шоколадная стружка может оседать на дно при выпечке печенья, в том числе в микроволновке, из-за того, что она слишком тяжёлая и не удерживается тестом. justalittlebite.com

Это может происходить, если тесто слишком нежное или если шоколадная стружка сама по себе слишком тяжёлая. justalittlebite.com

Чтобы предотвратить оседание, перед добавлением в тесто шоколадную стружку можно обвалять в небольшом количестве муки. justalittlebite.com otvet.mail.ru