Несколько возможных причин, по которым шоколадная колбаса из печенья может не становиться твёрдой при хранении в холодильнике:

• Некачественное или недостаточное количество сливочного масла. 1 Нормальное масло в холодильнике застынет, а некачественное или его мало может привести к тому, что колбаса не будет твёрдой. 1
• Нарушение технологии приготовления. 1 Например, если не соблюсти пропорции или заменить один продукт другим. 1
• Большое количество добавленной жидкости. 1 Например, если добавить много молока. 1

Чтобы шоколадная колбаса была твёрдой, при её приготовлении нужно больше класть печенья. 4

Также для твёрдости при хранении в холодильнике колбасу можно заморозить, но в этом случае важно плотно завернуть её в несколько слоёв пищевой плёнки или убрать в пакет с замком, чтобы предотвратить потерю влаги. 2