Почему шоколад Callebaut считается одним из самых качественных в мире?

Шоколад Callebaut считается одним из качественных в мире по нескольким причинам:

• Контроль за качеством и безопасностью продукции. www.tdpetrovsky.ru Компания тестирует каждую партию какао перед изготовлением шоколада, а все ингредиенты (сахар, сухое молоко, масло какао, какао-порошок) проверяет команда независимых экспертов. www.tdpetrovsky.ru Также проводится реологическая проверка каждой партии шоколада. www.tdpetrovsky.ru
• Использование эксклюзивной технологии. zima94.ru В основе производства лежит технология выбора, обжарки и помола какао-бобов, при которой используются только лучшие, чрезвычайно редкие сорта. zima94.ru
• Уделение внимания перемалыванию ингредиентов. zima94.ru Ингредиенты перемалываются гораздо мельче, чем другие производители. zima94.ru
• Приверженность принципам устойчивого развития. www.callebaut.com Компания сотрудничает с кооперативами фермеров, выращивающих какао, чтобы закупать только какао-бобы на 100% отслеживаемого происхождения. www.callebaut.com

По результатам дегустаций и исследований в разных странах, шоколад Callebaut чаще всего выбирают для работы шеф-кондитеры. www.callebaut.com