Шифоновый бисквит не нуждается в пропитке, потому что он получается настолько воздушным, нежным и влажным благодаря большому количеству белков и растительному маслу. 2

Влажным бисквит получается из-за растительного масла в составе, а также молока (его, бывает, заменяют водой или даже пахтой). 3