Почему шарлотка с яблоками на сметане считается классическим десертом?

Шарлотка с яблоками на сметане считается классическим десертом, потому что она обладает характерными особенностями, которые делают её вкусной и аппетитной: kopilka-kulinara.ru

• Воздушное и нежное тесто. menunedeli.ru Сметана придаёт выпечке нежную текстуру и приятный сливочный вкус. www.nur.kz
• Плотная и румяная корочка. www.nur.kz vilkin.pro При этом мякиш хорошо пропекается даже при большом количестве яблок и не остаётся мокрым. vilkin.pro
• Лёгкий сливочный аромат. menunedeli.ru Он смешивается с ярким яблочным и манит к чайному столу. menunedeli.ru

Считается, что классический рецепт шарлотки изобрёл француз Мари Антуан Карем, придворный повар русского императора Александра I. kopilka-kulinara.ru Правда, в его авторском рецепте присутствовало молоко, а не сметана, но выпечка с добавлением сметаны в тесто получается пышнее и нежнее. kopilka-kulinara.ru