Шаньги традиционно готовят на Урале и в Сибири по нескольким причинам:

• Особенности местного климата. 1 В регионе короткое лето и лишь один цикл урожая, поэтому уральская кухня построена на сохранении продуктов: консервирования, квашения, мочения, вяления и копчения. 1 Суровые зимы и необходимость в калориях заставляют использовать тесто и крупы. 1
• Простота и сытность блюда. 4 В суровых условиях уральских поселений, где жизнь была непростой, люди искали простые и сытные блюда. 4 Тесто, которое было доступно всем, и простые начинки из доступных продуктов — вот основа шаньги. 4
• Культурное значение. 45 Шаньги стали символом уральского гостеприимства и семейных традиций. 45 Их пекли на праздники, в будни и просто для души. 4