Почему шаньги и шанежки стали визитной карточкой уральской кухни?

Шаньги и шанежки стали визитной карточкой уральской кухни по нескольким причинам:

• Простота и сытность блюда. telegra.ph В суровых условиях уральских поселений люди искали простые и сытные блюда. telegra.ph Основа шаньги — тесто, которое было доступно всем, и простые начинки из доступных продуктов. telegra.ph
• Традиционные способы приготовления. m.ok.ru openkitchen.eda.yandex Из-за короткого лета и необходимости в большом количестве калорий уральская кухня построена на сохранении продуктов: консервировании, квашении, мочении, вялении и копчении. m.ok.ru openkitchen.eda.yandex Запекание и выпечка также стали традиционными способами приготовления. m.ok.ru openkitchen.eda.yandex
• Символ уральского гостеприимства и семейных традиций. telegra.ph Шаньги пекли на праздники, в будни и просто для души, они стали частью местной культуры. telegra.ph