Почему шампиньоны, выращенные на унавоженной почве, необходимо мыть перед приготовлением?

Шампиньоны, выращенные на унавоженной почве, необходимо мыть перед приготовлением, чтобы удалить остатки грунта и органики. www.bolshoyvopros.ru

Также не исключено, что грибница обрабатывается какими-либо дезинфицирующими растворами, например, 4%-ным раствором формалина, хлорированным фенолом или 1%-ным раствором медного купороса. www.bolshoyvopros.ru

Промывать грибы можно под проточной водой или поместив их в миску с водой, но делать это нужно быстро, так как шампиньоны очень гигроскопичные. dzen.ru После водных процедур грибы следует обязательно обсушить бумажным полотенцем или чистым хлопковым. dzen.ru

Замачивать в миске с водой не стоит, так как эти грибы активно впитывают влагу. www.belnovosti.by