Шампиньоны в духовке с беконом становятся хрустящими снаружи и сочными внутри благодаря особенностям приготовления: 13

• Бекон обжаривается в духовке до золотистой хрустящей корки. 1 Этот элемент придаёт блюду аппетитную текстуру. 1
• Внутри бекона находятся нежные и сочные шампиньоны, которые при запекании сохраняют свою природную влажность. 1

Также для получения хрустящей корочки сверху шампиньоны можно посыпать панировочными сухарями перед запеканием. 5

Кроме того, при запекании из грибов выделяется сок, который также делает блюдо сочным. 2

Важно выбирать свежие шампиньоны среднего размера, крепкого и упругого, со светлыми шляпками и пластинками. 4