Почему шампиньоны на гриле могут стать темными?

Шампиньоны могут становиться тёмными при жарке из-за содержания в них углерода. www.mk-kalm.ru www.belnovosti.by При взаимодействии с высокими температурами он выходит и заставляет продукт чернеть. www.mk-kalm.ru

Чтобы сохранить естественный цвет шампиньонов, перед готовкой их можно вымыть в воде с добавлением лимонного сока. www.mk-kalm.ru www.belnovosti.by Но не стоит надолго оставлять продукт в таком средстве, так как это может отразиться на вкусе. www.mk-kalm.ru