Почему шампиньон августовский считается ценным и востребованным грибом в кулинарии?

Шампиньон августовский считается ценным и востребованным грибом в кулинарии по нескольким причинам:

• Вкус и плотная текстура. ru.ruwiki.ru Гриб ценится за ореховый вкус и плотную текстуру, что делает его изысканным выбором в кулинарных кругах. picturemushroom.com
• Универсальность. ru.ruwiki.ru Шампиньон августовский пригоден для разных видов кулинарной обработки: его можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и после термической обработки (жарка, тушение, запекание, гриль, на пару). ru.ruwiki.ru
• Питательная ценность. gribnoemesto.com По содержанию белков шампиньоны августовские не уступают мясу, а по питательной ценности схожи с белыми грибами. gribnoemesto.com
• Содержание витаминов и минералов. ru.ruwiki.ru В мякоти шампиньона августовского содержатся витамины А, С, РР, калий, фосфор и вещества с выраженным антимикробным действием. gribnoemesto.com
• Размер. ru.ruwiki.ru Шампиньон августовский считается одним из самых крупных среди шампиньонов, из-за своего размера может использоваться как веганская альтернатива мясу, например, в бургерах. ru.ruwiki.ru