Шалтибарщай считается традиционным летним блюдом в литовской кухне, потому что его готовят в жаркие дни, когда не хочется горячей, жирной и тяжёлой пищи. dzen.ru
Шалтибарщай — это холодный суп из свёклы на кефире, который отлично освежает и насыщает организм витаминами. dzen.ru povar.ru